Historique du genièvre
Process de fabrication
La meunerie
La cuisson-saccharification
Le refroidissement-levurage
La fermentation
La distillation
Cocktails
Recettes
Lexique

Process de fabrication

Le genièvre est produit selon la méthode ancestrale élaborée en 1817 par les fondateurs de la distillerie.

Cliquez sur l'étape souhaitée afin de découvrir le process animé et commenté (en Flash).

 

 Etape 1 : La meunerie (Flash)

 Etape 2 : La cuisson-saccharification (Flash)

 Etape 3 : Le refroidissement-levurage (Flash)

 Etape 4 : La fermentation (Flash)

 Etape 5 : La distillation (Flash)

  Distillerie Claeyssens de Wambrechies
1, rue de la Distillerie - F-59118 WAMBRECHIES - E-mail :info@wambrechies.com
Distillerie de Wambrechies > Tel: + 33 3 20 14 91 90 - Fax: +33 3 20 14 91 99
Visites > Tel: + 33 3 20 14 91 91 - Fax: +33 3 20 14 91 98